Россельхознадзор: в отборном молоке «Нижняя Тавда» найдены бактерии группы кишечной палочки

Специалисты тюменского Управления Россельхознадзора во время плановой проверки ООО «Производственная компания «Молоко» направили на исследование пробы пастеризованного молока Отборное «Нижняя Тавда» 4 % жирности в ФГБУ «Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория».

— По результатам лабораторных исследований в молоке обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям (наличие БГКП (колиформы)* и КМАФАнМ**), что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции». Управлением Россельхознадзора было выдано предписание о прекращении действия декларации.

Позже ООО ПК «Молоко» обратилось с жалобой в Арбитражный суд Тюменской области с требованием признать незаконным и отменить предписание Управления. Однако 12 июля суд рассмотрел жалобу предприятия, судья отклонил доводы ООО ПК «Молоко» и подтвердил правомерность предписания Управления Россельхознадзора. В удовлетворении жалобы предприятию отказано, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Тюменской области.

справочно:
*Бактерии группы кишечной палочки (БГКП, также называются колиморфными и колиформными бактериями) — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов.

**Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.